Pflanzenöle — Растительные масла

Pflanzenöle: backen, braten und noch viel mehr
Растительные масла: печь, жарить и многое другое

Топик на немецком языке с переводом

Pflanzenöle und -fette werden vor allem für die menschliche Ernährung verwendet; bestimmte Fettsäuren sind sogar essentiell für den Erhalt der Gesundheit. Растительные масла и жиры применяются, прежде всего, для питания человека; определенные жирные кислоты даже важны для сохранения здоровья.

Doch auch in vielen Anwendungen außerhalb des Lebensmittelsektors kommt der Verbraucher täglich direkt oder indirekt mit Pflanzenölen oder deren Abkömmlingen in Kontakt: In vielen Wasch- und Reinigungsmitteln sind sie enthalten, auch in Kosmetika und in Schmier- und Kunststoffen. Но и во многих сферах применения вне продовольственного сектора потребитель прямо или косвенно контактирует с растительными маслами или их производными: они содержатся во многих моющих и чистящих средствах, а также в косметике, в смазочных материалах и пластмассах.

Растительные масла

Sie erfüllen höchste technische Anforderungen und übertreffen oft die petrochemische Konkurrenz. Они отвечают самым высоким техническим требованиям и часто превосходят нефтехимическую конкуренцию.

Das Potenzial der Anwendungen von Pflanzenölen ist bei weitem nicht ausgeschöpft: schon heute können daraus High-Tech Produkte wie zum Beispiel Hochleistungskunststoffe oder Formel 1 Motorenöle hergestellt werden. Потенциал применения растительных масел далеко не исчерпан: уже сейчас из них производятся высокотехнологичные продукты, как например высокопрочные пластмассы или моторные масла для «Формулы-1».

Und der Trend, immer neue Einsatzfelder zu erobern, hat nicht nur mit Umweltsicherheit, Klimaschutzvorteilen und Nachhaltigkeitsaspekten zu tun — er resultiert auch aus technischen und wirtschaftlichen Vorteilen. И тенденция завоевывать все новые сферы применения имеет отношение не только к безопасности окружающей среды, к преимуществам защиты климата и аспектам устойчивости – она также является результатом технических и экономических преимуществ.

Читайте также: Was ist Ökologie? — Что такое экология?

Die Erzeugung von Ölsaaten ist eine der wichtigsten Aufgaben der Landwirtschaft. Производство масличного сырья – одна из важнейших задач сельского хозяйства.

Lediglich der Getreideanbau besitzt mengenmäßig eine noch größere Bedeutung. Только возделывание зерновых культур имеет количественно еще большее значение.

Das von der Landwirtschaft produzierte Erntegut wird über den Agrarhandel an die Ölmühlen geliefert. Производимая сельским хозяйством растениеводческая продукция через сельскохозяйственную торговлю поставляется на маслоэкстракционные предприятия.

Standardölsaaten werden dort durch Lösemittelverfahren zu Öl und Schrot verarbeitet. Стандартное масличное сырье перерабатывается там благодаря процессу отделения на масло и шрот.

Читайте также: Neuartige Werkstoffe: Plaste – Материалы нового вида: пластмассы

Besonders hochwertige Nahrungsmittel lassen sich durch mechanisches «Kaltpressen» der Ölsaaten erzeugen. Особенно ценные пищевые продукты можно изготовить механическим «холодным отжимом» масличного сырья.

Weltweit hat sich die Produktion von Ölen und Fetten in den letzten Jahrzehnten rasant entwickelt. Производство масел и жиров в мире в последние десятилетия стремительно развивалось.

Sie erreicht heute eine Menge von rund 100 Mio. Tonnen. Оно достигает сейчас в совокупности примерно 100 млн. тонн.

Sojaöl, Palmöl, Rapsöl und Sonnenblumenöl sind die mengenmäßig bedeutendsten pflanzlichen Öle, Talg und Schmalz die wichtigsten Fette tierischer Herkunft. Соевое масло, пальмовое масло, рапсовое масло и подсолнечное масло – количественно важнейшие растительные масла, говяжий жир и сало – важнейшие жиры растительного происхождения.

In Deutschland dominiert der Anbau von Raps: die Jahresproduktion liegt bei weit über einer Mio. Tonnen Rapsöl. В Германии преобладает возделывание рапса: годовой объем производства значительно более 1 млн. тонн рапсового масла.

Daneben werden in geringerem Umfang auch Lein- und Sonnenblumenöl erzeugt. Наряду с этим в меньшем объеме производятся также льняное и подсолнечное масло.

Etwa 20 Prozent der erzeugten Öle und Fette werden für technische, so genannte Non-food-Anwendungen eingesetzt. Около 20 процентов производимых масел и жиров применяются для технических, так называемых непищевых целей.

Rohstoffbasis sind meist tierische Fette wie Rindertalg und tropische Öle wie Palm- oder Kokosöl. Сырьевой базой являются чаще всего животные жиры, такие, как говяжий жир, и тропические масла, как пальмовое и кокосовое масло.

Die wichtigste heimische Ölpflanze ist der Raps: auf über 400000 Hektar wird Raps für die industrielle Nutzung in Deutschland angebaut — ein Großteil davon für die Herstellung von Biodiesel. Важнейшей местной масличной культурой является рапс: на площади более 400000 гектаров возделывается рапс в Германии для промышленного использования – большая часть из этого для производства биодизеля.















Интересные материалы по теме:


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *